L'Erica bianca (Erica arborea)

Descrizione: mercoledì 5 aprile - La primavera porta un tripudio di fiori e di colori. Le sponde del Lago di Como sono allietate anche da una splendida fioriture di Erica arborea che quest'anno si presenta particolarmente protratta nel tempo e permette alle api un ricco bottino. Purtroppo in genere non si hanno gli alveari abbastanza pronti per una raccolta a melario ed è un peccato perché questo miele, con le sue note mediterranee, "di liquirizia", è sicuramente un prodotto d'eccellenza

Autore: Giampaolo Palmieri